Perinneseura julkaisi vuonna 2019 kirjan Keittiömuistoja ja ruokaohjeita Espoosta.

Kirjaan pyrittiin keräämään vanhaa ruokaperinnettä. Espoo kasvoi nopeasti 1960-luvulta lähtien. Koteihin saatiin jääkaappeja ja pakastimia. Kaupat muuttuivat nopeaa vauhtia marketeiksi ja kauppaketjut avasivat liikkeitään Espooseen. Ruokakulttuuri koko melkoisen muutoksen, myös kansainväliseen suuntaan.

Muistan erään kohtaamisen Suomenojan Valintatalon kassalla joskus 1970-luvulla. Eräs asiakas huokaisi takanani, että nyt koko paikkakunta paistaa porsaanfilettä, kun se on täällä tarjouksessa! Kauppaketjut toivat melkoisia muutoksia ruokakulttuuriin.

Keräämme nyt keittiömuistoja ja reseptejä juuri noita vuosikymmeniltä. Jos kätköistänne löytyy muistoja tai reseptejä, niin lähettäkää niitä osoitteen tarja.rae@gmail.com.

Kiitos jo etukäteen!

Tarja Rae